غذاهای سالم

با توجه به مواد استفاده شده در دستور غذایی و نحوه پخت ، آشپز غذای خود را در رده سالم ، نا سالم و متوسط ثبت میکند که در این بخش غذاهای سالم را میتوانید مشاهده بفرمایید .

ابتدا آرد را با نمک به میزان لازم مخلوط می‌کنیم و سپس به آن آب می‌پاشیم و حالت گلوله گلوله در می‌آوریم و می‌گذاریم نیمه خشک شود. بعد از پخته شدن مواد، ابتدا ادویه، زرد چوبه، و فلفل و بعد آرد را به آن اضافه می‌کینم، تا جا بیافتد. چاشنی آن هم آب دانه انار پخته شده است. می توانید آن پیاز داغ هم بزنید. آشپزی عمل آماده‌کردن مواد غذائی برای مصرف است. این اصطلاح معمولاً به معنی محدودتری به کار می‌رود، ...
گوجه فرنگی ها را از وسط دو نیمه کره داخل آن را خالی کنید. مراقب باشید لبه های گوجه فرنگی آسیب نبیند ، فیله گوجه فرنگی ها را ریز کنید . روغن را در تابه ریخته ، سیر رنده شده را در آن تفت دهید ، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید . وقتی پیاز سبک شد قبل ازآنکه طلایی رنگ شود فیله گوجه و گوجه فرنگی های ریز شده و رب گوجه را به پیاز افزوده و ۳ ...
گوشت و سیر و مرزه و ترخون و نمک و فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط میکنیم و ورز میدهیم و به اندازه یک گردو مواد را گلوله ای میکنیم. پیاز را سرخ میکنیم و به آن زردچوبه و فلفل اضافه می کنیم و بعد گوجه خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را به آن اضافه کرده و درب ظرف را میبندیم و صبر می کنیم تا گوجه ها نیم پز شود . بعد گلوله های آماده ...
نیمی از پیاز را با گوشت، نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز می‌‌دهیم و به صورت توپ‌کوچکی آنها را درست می‌‌کنیم. مقداری روغن در تابه ریخته و گوشت‌ها را درآن سرخ می‌‌کنیم تا رنگ آن طلایی شود بعد آن را از تابه خارج می‌‌کنیم. باقی‌مانده پیاز را در تابه ریخته، تا به صورت بلوری در بیاید بعد گوجه، نمک، فلفل و رب را به آن اضافه می‌‌کنیم تا آب آن تمام شود. سپس توپ‌های گوشتی را درون آن می‌‌ریزیم. پاستا ...
پیاز را نگینی کرده و تفت می‌دهیم تا به صورت طلایی دربیاید، بعد گوشت چرخ‌کرده را اضافه و تفت می‌دهیم. زردچوبه، نمک، فلفل، رب گوجه‌فرنگی و دو قاشق آب را به آن اضافه می‌کنیم. بادنجا‌ن‌ها را به صورت حلقه‌ای یا نگینی درمی‌آوریم و در ظرف دیگری سرخ می‌کنیم و آن را به مواد گوشتی اضافه کرده و تفت می‌دهیم و روی حرارت کم به مدت پنج دقیقه می‌گذاریم تا مواد به خورد هم بروند. بعد آن را از روی حرارت برداشته، ...
سیر را خرد کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس هویج را که نگینی خردشده اضافه کرده و کمی تفت دهید. سینه مرغ را خرد کرده و به هویج افزوده و تفت دهید و در انتها رب گوجه‌فرنگی و تره‌فرنگی خردشده و نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید. اسپاگتی را در مقداری آب و نمک پخته سپس آبکش کرده و در ظرف مورد نظر کشیده و روی آن مخلوط مرغ و تره‌فرنگی را بریزید و در صورت ...
سینه‌مرغ را چرخ می‌کنیم. پیاز را رنده کرده آب آن را می‌گیریم و با گوشت مخلوط می‌کنیم. فلفل دلمه‌ای را ساطوری کرده به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به گوشت افزوده و ورز می‌دهیم. مقدار کمی از زعفران دم کرده و آرد سویا را نیز می‌افزاییم و مجددا به ورز دادن ادامه می‌دهیم. مواد را داخل یخچال به مدت دو ساعت قرار می‌دهیم تا مزه‌دار شود. قسمت گریل فر را روشن می‌‌کنیم تا داخل فر گرم شود، سپس درون سینی فر ...

© حق انتشار 1390 - 1394 قالب آشپزی هوردیس
Top