امتیاز ۵

غذاهای اعلام شده توسط آشپز امتیازدهی میشوند ، این امتیازدهی بین 1 تا 5 میباشد که در این قسمت شما میتوانید غذاهای با امتیاز 5 را مشاهده بفرمایید .

موسیر، سیر، زنجبیل و فلفل تند را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به همراه پیازچه بپزید به مدت ۵ دقیقه بعد از روی حرارت بردارید. باقی مانده مواد مربوط به جوجه را اضافه کرده و کنار بگذارید تا خنک شود. بعد ماست و پیاز را هم اضافه کرده و مرغ ها را داخل مواد فرو کرده بگذارید در یخچال بماند و پس از ۳ الی‌ ۴ سا عت به سیخ بکشید. به مدت ده‌‌‌ الی‌ 15 دقیقه در ...
ابتدا کاسه بزرگی آماده کرده و پیازها را پس از پوست کندن(ته پیاز رو جدا نکنین) و شستن با رنده ریز رنده کنین.نمک رو به پیاز رنده شده اضافه کنیدوخوب هم بزنین. حالا گوشت چرخ کرده رو اضافه کنین و حسابی مشت ومالش بدین طوری که اگر گوشت تونو آویزون کردین راحت جدا نشه وبیفته .گوشت کباب کوبیده روباید حتما چندین بار (دست کم ۴ بار) چرخ کنین تا به صورت خمیری بشه. این کار ازجدا شدن کباب از سیخ  ...
سس‌ها در دیگر کشورها هم نقش مهمی دارند: در کشور انگلستان، سس گوشت نوعی سس سنتی محسوب می‌شود که معمولاً همراه با گوشت کباب شده مصرف می‌شود. مواد تشکیل دهنده آن، سیب زمینی، گوشت و سبزیجات پخته است. سس سیب و سس نعنا هم همراه با گوشت مصرف می‌شوند. کرم سالاد با انواع سالاد سرو می‌شود. سس کچاپ و سس قهوه‌ای، بیشتر با غذاهایی که سریع حاضر می‌شوند به کار می‌رود. خردل، با هر نوع غذایی به عنوان چاشنی استفاده می‌شود. ...
در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانی‌ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می کردند، از طریق جنگ‌های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. در آغاز قرن بیستم و دنیای صنعتی و روند مصرف غذاهای آماده، سالاد نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی گردید، هرچند در ابتدا این امر در آمریکا آغاز شد لیکن امروزه در سراسر جهان، سالاد به صورت تجاری در سوپرمارکت‌ها ...
پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را خورشی خرد کرده و همراه با پیاز تفت دهید. ادویه را اضافه کرده و با مقداری آب بگذارید گوشت بپزد. کرفس را پس از شستن به قطعات متوسط برش زده و با سبزی‌های خردشده کمی تفت داده و به مواد گوشتی اضافه کنید. در صورت تمایل یک الی دو قاشق سوپخوری غوره ویا آبغور ریخته و بگذارید تا کرفس پخته و جا بیفتد.نکته:درصورت دلخواه کمی‌ نعنا ...
آبگوشت(شوربا یا دیزی یا پیتی) یکی از غذاهای سنتی ایران است. در طبخ آبگوشت از گوشت و دنبه گوسفند، گوجه فرنگی (و یا رب گوجه فرنگی) و برخی حبوبات از قبیل نخود و لوبیا استفاده می‌شود. آبگوشت از غذاهای اصیل ایرانی است. خوراکی رقیق که از پختن گوشت و پیاز و سیب زمینی و حبوبات درست می‌شود که در دو مرحله می‌خورند اول آب آن را با تکه‌های نان مخلوط نموده، می‌خورند ...
خورش فسنجان یکی از انواع خورش‌های اصیل ایرانی است. در طبخ این خورش از مغز گردو، رب انار ترش و یا شیرین به دلخواه، مرغ یا گوشت قرمز رنده شده، ادویه جات مانند دارچین، و چاشنی شکر، و با پلو مصرف می‌شود. برخی فسنجان را به جای مرغ با کوفته ریزه تهیه می کنند و بیشتر می پسندند برای تهیه کوفته ریزه هم می توانید پیاز را رنده ریز کنید و آب پیاز را گرفته و در خورشت بریزید سپس گوشت چرخ ...

© حق انتشار 1390 - 1394 قالب آشپزی هوردیس
Top